Ve středu 9. dubna se na Kladensku opět rozvířily vody potravinářské kontroly. Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) tentokrát zamířili na Stochov, konkrétně do Fotbal clubu Stochov, který se nachází na adrese U stadionu 490, 273 03 Stochov. Provozovatelem této provozovny je Pavel Karmazín, jehož podnikání je registrováno pod IČ 45849579. To, co inspektoři na místě objevili, je nejen zarážející, ale také alarmující. Výsledky kontroly odhalily závažné hygienické nedostatky, které vedly k okamžitému uzavření provozovny.
Trus hlodavců: Nezvaní hosté v kuchyni
Jedním z nejvíce šokujících zjištění byl výskyt trusu hlodavců. Tento nález je nejen hygienicky nepřijatelný, ale také představuje vážné zdravotní riziko. Hlodavci jsou známí přenašeči různých nemocí.
Plísně na stěnách i v provozovně: Tichý nepřítel zdraví
Dalším alarmujícím nálezem byl výskyt plísní, a to jak na stěnách, tak přímo v provozovně. Plísně nejsou jen estetickým problémem, ale mohou mít vážné dopady na zdraví. Spory plísní se mohou šířit vzduchem a způsobovat alergické reakce, respirační potíže nebo dokonce chronické onemocnění plic. Přítomnost plísní v prostředí, kde se připravují a skladují potraviny, je proto naprosto nepřijatelná. Tento nález svědčí o dlouhodobém zanedbávání údržby a hygieny provozovny.
Zanedbaný úklid a hromadění odpadu
Inspektoři také zjistili výrazně zanedbaný úklid a hromadění odpadů. Nezajištění pravidelného odvozu potravinářského odpadu je dalším vážným prohřeškem, který může přispět k šíření škůdců a nepříjemného zápachu. Nečistoty na podlaze a celkový nepořádek v provozovně vytvářejí prostředí, které je nejen neestetické, ale také nebezpečné pro zdraví zákazníků i zaměstnanců. Tento stav je v přímém rozporu s hygienickými normami, které jsou v potravinářském průmyslu přísně vyžadovány.
Poškozené stěny a podlahy: Provozovna v havarijním stavu
Kromě hygienických nedostatků inspektoři zaznamenali také poškození stěn a podlah. Tyto strukturální problémy nejenže zhoršují celkový dojem z provozovny, ale také mohou přispívat k dalším hygienickým problémům. Praskliny ve stěnách nebo díry v podlaze mohou sloužit jako úkryty pro škůdce nebo jako místa, kde se hromadí nečistoty a vlhkost, což podporuje vznik plísní.
Provozovna uzavřena: Co bude dál?
Na základě těchto zjištění byla provozovna Fotbal clubu Stochov okamžitě uzavřena. Inspektoři jasně stanovili, že provozovatel musí všechny nedostatky odstranit, než bude možné provozovnu znovu otevřít. To zahrnuje nejen důkladné vyčištění a dezinfekci prostor, ale také opravu poškozených stěn a podlah, zajištění pravidelného odvozu odpadu a zavedení účinných opatření proti škůdcům.
Jaké ponaučení si z toho vzít?
Závěrem lze říci, že inspektoři SZPI opět odvedli důležitou práci, která chrání veřejnost před potenciálními zdravotními riziky. Doufejme, že provozovatel Fotbal clubu Stochov vezme tuto situaci vážně a podnikne veškeré kroky k nápravě. Prozatím však zůstává provozovna uzavřena, což je jasným signálem, že v potravinářském průmyslu není místo pro kompromisy, pokud jde o hygienu a bezpečnost.
Zdroj: SZPI
-AVIS-
