Státní veterinární správa (SVS) informuje spotřebitele, že se ve Středočeském kraji prodával masný výrobek Kněževeské párky, který obsahoval bakterie Listeria monocytogenes.
Listerie: Tichý nepřítel v našich potravinách
Bakterie listerie, která byla nalezena v Kněževeských párkách, je mikroskopický nepřítel, který může mít vážné důsledky pro lidské zdraví. Listerie způsobuje onemocnění zvané listerióza, které může mít různé projevy – od mírných příznaků, jako je horečka, bolesti hlavy a nevolnost, až po závažné komplikace, zejména u těhotných žen, starších osob a lidí s oslabenou imunitou. Inkubační doba může být až tři týdny, což ztěžuje odhalení zdroje nákazy.
Jak se bakterie dostala do párků?
Výrobcem Kněževeských párků je Jan Vrábík z Kněževsi ve Středočeském kraji. Podle informací Státní veterinární správy byla celá šarže o hmotnosti 100 kilogramů, ve které byla bakterie potvrzena, distribuována do maloobchodních prodejen. Datum spotřeby těchto párků končí 12. března, což znamená, že se mohly dostat na stoly mnoha domácností.
Veterinární inspektoři objevili problém během pravidelného dozoru. Po zjištění přítomnosti listerie okamžitě nařídili pozastavení prodeje a stažení výrobku z trhu. Výrobce nyní čelí povinnosti provést mimořádnou sanitaci provozu a předložit výsledky stěrů z pracovních ploch a zařízení, které prokážou, že je jeho provoz opět bezpečný.
Vrábík uvedl, že kompletní sanitaci výrobny nechal nařídit. „Odevzdal jsem na vzorky další várku zboží, abych předešel dalším komplikacím,“ uvedl. Provozuje Řeznictví a uzenářství Vrábík s několika prodejnami.
Co dělat, pokud jste si Kněževeské párky zakoupili?
Pokud jste si zakoupili Kněževeské párky s datem spotřeby do 12. března, měli byste je okamžitě přestat konzumovat. Státní veterinární správa doporučuje vrátit výrobek v místě nákupu, kde by vám měli vrátit peníze. Pokud jste již párky snědli a začnete pociťovat zdravotní potíže, jako je horečka, bolesti hlavy, nevolnost nebo průjem, neváhejte kontaktovat svého lékaře. Upozorněte ho na možnost nákazy listerií, aby mohl provést potřebná vyšetření.
-AVIS-
