Nepříjemné zjištění přinesla kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v restauraci Sokolovna ve Zvoleněvsi na Kladensku. Při kontrole provedené 23. června 2026 inspektoři odhalili řadu závažných hygienických nedostatků, kvůli kterým na místě uložili zákaz užívání části provozovny.
Podle zveřejněných zjištění se v provozovně vyskytovali hmyzí škůdci a prostory nebyly dostatečně zabezpečeny proti jejich pronikání. Inspektoři dále zjistili plísně na stropě i uvnitř chladicích zařízení, rozsáhlé nečistoty na podlahách, regálech a technologickém vybavení.
Kontrola odhalila také nedostatky v hygienickém zázemí. Provozovatel například používal neoddělená umyvadla pro mytí rukou i pracovních pomůcek, což je v rozporu s požadavky na bezpečné nakládání s potravinami. Problematické bylo rovněž uspořádání prostor, které podle inspektorů neumožňovalo dodržování správné hygienické praxe.
Na základě zjištěných skutečností SZPI uložila zákaz užívání části provozovny – konkrétně prostoru přípravny umístěného v oddělené budově. Samotná restaurace jako celek uzavřena nebyla a zákaz se týká pouze této části provozu. Provozovatel bude muset všechny nedostatky odstranit, teprve poté může inspekce při opakované kontrole zákaz zrušit. V případě závažných hygienických pochybení může být zároveň zahájeno správní řízení o uložení pokuty.
Mezi hlavní zjištěné nedostatky patřily:
- výskyt hmyzích škůdců,
- nezabezpečení provozovny proti pronikání škůdců,
- neoddělená umyvadla pro mytí rukou a pracovních pomůcek,
- plísně na stropě,
- plísně v chladicích zařízeních,
- nečistoty na podlahách,
- nečistoty na regálech a zařízeních,
- nevhodné uspořádání prostor neumožňující správnou hygienickou praxi.
Případ opět připomíná, že hygienické kontroly ve stravovacích zařízeních nejsou zaměřeny pouze na kvalitu podávaných pokrmů, ale také na celkový stav provozoven a dodržování pravidel, která mají chránit zdraví spotřebitelů.
Fotogalerie:
-AVIS-
