V rekonstruované slánské jídelně Na Sadech, kterou využívají stovky žáků několika škol, začne v červnu instalace technologií. V plném provozu bude od září, ale v srpnu už by měl začít zkušební provoz. O rekonstrukci jsme Vás informovali v našem předchozím článku. Kuchyně bude mít moderní zařízení, které usnadní kuchařkám práci. Do budoucna jídelna možná poslouží i mateřským školám, řekl ČTK starosta Slaného Martin Hrabánek (ODS).
Jídelna bude mít navýšenou kapacitu na až zhruba 1500 jídel denně, ale zpočátku bude každý den vařit pro přibližně 1000 strávníků, což představuje původní kapacitu. Moderní gastroprovoz umožní zajistit stravování nejen pro žáky 2. základní školy a studenty gymnázia a obchodní akademie, ale případně i pro děti z mateřské školy, uvedl Hrabánek.
Podle něj by to znamenalo efektivní způsob zajištění stravování pro školky, úsporu personálu a také úsporu na budoucích investicích do kuchyní ve školkách. „Je to jedna z variant,“ řekl starosta a dodal, že ještě budou následovat jednání. Do školek by se jídlo rozváželo.
Kompletní rekonstrukce jídelny začala v polovině roku 2024. Nyní jsou hotové rozvody sítí, podlahy, omítky, obklady. Upravená je střešní konstrukce, připravená vzduchotechnika a suterén má upravené dispozice tak, aby vyhovovaly novému gastrozařízení. Celkové náklady budou kolem 90 milionů korun.
Jídelna slouží i pro veřejnost, například pro seniory, které bude možné nově obsloužit z výdejního okénka. Po dobu prací v jídelně Na Sadech zajišťuje vaření nedávno zmodernizovaná kuchyně 3. základní školy v Rabasově ulici. Výdej jídel funguje od loňského září v Městském centru Grand v Třebízského ulici.
Zdroj: ČTK
