Krajská hygienická stanice Středočeského kraje provedla na základě podnětu spotřebitele kontrolu ve stravovacích provozovnách umístěných v budově Hotelu Kladno, náměstí Sítná 3113, 272 01 Kladno – Kročehlavy, které provozuje obchodní společnost Gastro Sítná s.r.o. Jednalo se konkrétně o Krušovickou restauraci, Krušovickou pivnici, kavárnu, restauraci a salonek.
Krajští hygienici provedli kontrolu v Hotelu Kladno třicátého listopadu 2023. Závěry byly zveřejněny teprve minulý týden. Na místě bylo zjištěno, že přestože je prováděn pravidelný úklid, v hůře přístupných místech pod technologickým vybavením v prostoru umývárny stolního a provozního nádobí byly povrchy podlah znečištěny mastnou špínou, prachem a zbytky pokrmů. V této souvislosti byl ve výše uvedených prostorách zjištěn výskyt lezoucího hmyzu – rusa domácího. Rus domácí vyhledává vlhká a teplá místa a vzhledem ke zhoršenému úklidu, zejména v těžko přístupných místech umýváren nádobí, má navíc dostatek úkrytů i zbytků potravy.
Přestože provozovatel předložil doklady o prováděné pravidelné deratizaci a desinsekci odbornou firmou, byla hygieniky nařízena nejen sanitace prostor umýváren, spojovacích chodeb a prostoru kuchyně, ale též speciální ochranná desinsekce.
Provozovatel byl v průběhu kontroly plně součinný a bezodkladně učinil veškerá nápravná opatření.
Při následných kontrolách bylo zjištěno, že v provozovně byl proveden generální úklid včetně očisty zařizovacích předmětů a technologického vybavení a byla provedena speciální ochranná desinsekce v rozsahu a podle desinsekčního plánu stanoveného odbornou firmou.
Kontrolované osobě byla mimo výše uvedená opatření uložena též peněžitá sankce.
